17 types de poissons de mer à manger
Beaucoup de gens ne font pas la différence entre un poisson comestible et un poisson non comestible. D’une certaine manière, lorsqu’ils voient un poisson, ils le considèrent comme de la nourriture. En fait, c’est impossible, car il existe plusieurs raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas manger toutes les espèces de poissons.
Par exemple, il se peut que le poisson soit en voie de disparition et qu’il tente d’être conservé. Ou peut-être le poisson contient-il des substances toxiques et c’est pourquoi nous ne pouvons pas le consommer. Pour vous aider, je vous propose quelques informations sur les types de poissons d’océan à manger.
1. Le saumon
Le saumon est une espèce de poisson originaire de l’Atlantique Nord. Si nous savons qu’une espèce d’animaux ou d’êtres vivants vit dans un certain environnement et ne peut être trouvée nulle part ailleurs, cela signifie que cette espèce de poisson est certainement très chère.
L’utilisation du saumon dans l’industrie culinaire se retrouve plus facilement dans la nourriture japonaise qu’est le sushi.
2. Le thon
Le thon est devenu l’un des poissons comestibles les plus célèbres. Classé parmi les poissons d’eau salée, le thon est également apparenté à la famille des maquereaux. Un petit fait amusant à propos du thon est que c’est la seule espèce de poisson qui peut maintenir sa température corporelle plus élevée que la température de l’eau ou de son environnement.
3. Le flétan
Pour identifier le flétan, il suffit de voir son corps. Le flétan est connu comme un poisson au corps plat, également appelé poisson plat.
Il existe deux espèces de flétan que l’on trouve dans l’Atlantique Nord et le Pacifique Nord. Si l’on compare ces deux espèces de poissons, ce qui les différencie, c’est que le flétan du Pacifique est connu pour être le plus gros poisson plat.
4. Sardines
La sardine est un autre type de poisson d’océan à manger qui est également bien connu dans la société.
Même si vous ne connaissez que les sardines, il en existe en fait plusieurs espèces. La sardine étant classée parmi les petits poissons, elle se nourrit essentiellement de zooplancton. En tant que poisson comestible, la sardine est généralement vendue sous forme de sardines instantanées dans les boîtes de conserve.
5. Le cabillaud
L’habitat du cabillaud se trouve à la fois dans l’océan Atlantique et dans l’océan Pacifique. Un habitat différent crée des caractéristiques différentes pour le cabillaud. Cette espèce de poisson peut également être trouvée jusqu’à 200 m de profondeur. D’une certaine manière, le cabillaud n’est pas seulement chassé pour sa chair. Mais, il y a une autre chose de la morue qui est également populaire qui est connu comme le foie de morue.
6. Anchois
Cette espèce de petit poisson se trouve principalement dans les eaux salées, mais on en trouve aussi dans les eaux saumâtres et dans les eaux douces.
L’anchois n’est pas seulement un petit poisson, il est aussi un poisson gras. Même si la taille de cette espèce de poisson peut être classée comme petite, on peut la trouver dans tous les océans du monde, même si la plupart de la population est concentrée dans les eaux tempérées.
7. Le hareng
Le hareng est un autre poisson gras que l’on peut trouver dans certaines zones ayant les caractéristiques des eaux tempérées et des zones peu profondes. Il se nourrit de zooplancton et d’autres petits animaux qui flottent à la surface de l’eau.
Les prédateurs du hareng ne sont pas seulement l’homme, mais aussi les oiseaux de mer et les mammifères marins.
8. Maquereau
Le type de poisson océanique à manger que nous avons ensuite est le maquereau. On peut trouver le maquereau dans les eaux tempérées et tropicales.
Le maquereau existe dans les régions de l’Atlantique et du Pacifique. Pas dans toutes les régions, mais dans certaines.
Cette espèce de poisson se nourrit de zooplancton et ses prédateurs ne sont pas seulement les humains. Ses prédateurs sont notamment les oiseaux de mer et les mammifères marins.
9. Mahi – Mahi
Les gens ont l’habitude de faire un malentendu entre le mahi – mahi et le dauphin. Le mahi – mahi a un autre nom qui est connu sous le nom de coryphène.
Même si son nom comporte le mot “dauphin”, le mahi-mahi n’est pas du tout lié au dauphin.
Une autre chose que vous devez savoir à propos du mahi – mahi est que même s’il est classé comme un poisson comestible, il y a quelques inquiétudes quant à sa sécurité car il est devenu le vecteur de l’empoisonnement par la ciguatera.
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10. John Dory
Une fois que vous aurez jeté un coup d’œil à l’apparence du John Dory, vous ne croirez pas que cette espèce de poisson est réellement comestible.
Même s’il semble plutôt effrayant pour certaines personnes, il est en fait devenu l’un des poissons comestibles les plus délicieux.
On peut trouver ce poisson à une profondeur de 5 à 360 m sous l’océan. Je pense qu’il est assez facile de le trouver puisqu’il vit en solitaire.
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11. Turbot
Tout comme le saumon, le turbot est également une espèce de poisson que l’on trouve couramment dans la cuisine japonaise.
Cette espèce de poisson est servie fraîche où elle est tuée juste avant que les gens ne veuillent la cuisiner.
Classé parmi les poissons plats, le turbot a deux yeux qui se trouvent l’un à côté de l’autre, contrairement à toutes les autres espèces de poissons.
12. Morue noire
La morue noire est un autre type de poisson d’océan à manger en plus de la morue. Même s’il est appelé cabillaud noir, il n’est pas apparenté ou même classé comme cabillaud.
Et même ce poisson n’est pas noir du tout.
Cette espèce de poisson est également populaire au Japon, où elle est servie comme un mets délicat. En ce qui concerne la taille, la taille de la morue noire est presque similaire à celle du saumon.
Mais si vous voulez comparer la teneur en oméga 3, la morue noire a la plus haute teneur en oméga 3 par rapport à la plupart des espèces de saumon.
13. Bonite à ventre rayé
La bonite à ventre rayé est également connue sous le nom de thon listao. Cette espèce de thon est également connue comme un nageur rapide pour la catégorie des poissons pélagiques.
Vous pouvez trouver cette espèce de poisson dans tous les océans du monde qui ont un climat tropical.
Encore une fois, même si le thon est généralement servi sous forme de sushi, il existe de nombreuses façons de le servir comme aliment, par exemple en le séchant.
14. L’omble chevalier
L’omble chevalier est une autre espèce de poisson connue pour être comestible. Pour certaines personnes, cette espèce de poisson a un goût qui se situe entre celui du saumon et de la truite.
La texture de cette espèce de poisson est moyennement ferme et finement écaillée, avec une couleur allant du rose clair au rouge profond. La taille est également assez grande car il peut atteindre son poids jusqu’à 4,5 kg.
15. Vivaneau rouge du Nord
Cette espèce de poisson est servie comme un mets délicat car elle a une texture ferme qui la rend compatible avec de nombreux assaisonnements.
La fourchette de poids du vivaneau rouge du Nord qui est servi comme mets délicat est d’environ 1 à 2,7 kg. Une fois que les gens auront fait de cette espèce de poisson un mets délicat, il aura un goût délicieux et savoureux qui fera que beaucoup de gens aimeront le manger.
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16. Daurade royale
La daurade est l’autre type de poisson d’océan à manger. Elle a un autre nom appelé Sparidae et porgies.
Il existe environ 155 espèces différentes de ce poisson. Si la plupart des poissons ou des animaux seront un mets délicat en utilisant sa chair, mais cette espèce de poisson sera le plus souvent servi comme un mets délicat non pas la chair mais la tête, en particulier les joues.
17. Bar sauvage
Il existe deux types de bar qui sont considérés comme des mets délicats par les gens. Le premier est le bar d’élevage et le second le bar sauvage.
En parlant de délicatesse, les gens préfèrent le bar sauvage au bar d’élevage car il a une saveur plus forte.
Voilà donc les types de poissons d’océan à manger qui peuvent être une nouvelle alternative pour vous si vous êtes sur le point d’essayer une nouvelle variante de poisson. Merci de continuer à suivre notre site et à lire nos articles. Nous espérons que chaque article que vous lirez ici vous aidera à en savoir plus non seulement sur les écosystèmes des grands fonds marins, mais aussi sur les êtres vivants qui s’y trouvent.